年轻人患癌的诱因
来源: | 作者:procf6b19 | 发布时间: 2015-08-28 | 394 次浏览 | 分享到:
     虽然说癌症主要发生于老年人,但由于人们生活方式和饮食习惯等的改变,癌症越来越呈现低龄化的趋势。前几日门诊,有位90后病人来就诊,男性,是胃癌。小伙子挺帅气,是内蒙古人。这么年轻患肿瘤的在临床虽然也有,但不多见,未免让人觉得惋惜。很多人可能会说,这么年轻患癌,可能是家族性的;也有的宿命论者会认为,这是命,有时自己不可控的。其实了解了患者患病前的饮食情况之后,我们不难发现,其不合理的饮食对他后来患癌的影响非常大。总结一下,他的饮食有下面几个主要的问题。

  1、肉类摄入量太多。病人之前特别爱吃肉,而且特爱吃羊肉、牛肉,几乎每天都要吃。这与当地特有的肉类资源,特别是羊肉多,人们形成了爱吃羊肉这样的习惯有关。一个地区的人们根据当地的地理情况、气候特点和食物资源,形成了当地特有的饮食习惯,有些饮食习惯并不好,但长期被沿袭下来,甚至成了当地的饮食文化,一方水土养一方人,一方水土也导致一方的疾病。

  肉类过量摄入是导致肿瘤的明确危险因素。美国癌症研究所的资料显示,在众多的致癌因素中,饮食不当是胃癌最大的致癌诱因。而且认为通过改变饮食结构,可以降低胃癌的发病率。有报道认为,随着膳食营养素中蛋白质、脂肪和胆固醇比重的增高,患胃癌的可能性亦相应上升,脂肪摄入量高均与胃癌危险性增加相一致。

  2、特别爱吃烧烤,如烤肠、烤肉和烤肝之类的,是他的钟爱。烤煎炸食品美味诱人,颇受人们青睐,近年来一度流行,年轻人往往特别青睐这类食品,可以喝酒助兴。但大量的研究表明,明火烧烤时,会产生大量的致癌物。烤肉中的致癌物有两类:一类是多环芳烃,另一类是杂环胺。多环芳烃是最早被认识的,至今也是最主要的、数量最多的化学致癌物,如苯并芘、四甲苯等。苯并芘既可以通过烤肉进入消化道,也可以通过烤肉的烟雾进入呼吸道。苯并芘会在体内蓄积,能诱发胃癌、肠癌等癌症,而在动物实验中也研究发现,可引起乳腺癌、结肠癌等。动物试验证明,杂环胺致癌的主要靶向器官是肝脏和胃,烤肉中的这些致癌物在实验动物和体外细胞实验中均展示了致癌性,如果经常贪食则致癌风险加大。

  3、饮食极不规律,主食吃的很少,一日三餐的主食主要就是吃方便面,而且是想起来才吃,想不起来就不吃,很随意。中国营养学会提供的最新中国居民膳食宝塔告诉人们,每天的主食要包括谷类和杂豆类,而且总量大约在半斤到8两左右,对于年轻人来说,每天主食的量起码不能低于6两。而且中国居民膳食指南指出,要增加粗粮和杂豆类的摄入,做到营养均衡。而该患者每天偏好吃方便面,在前一篇博文“方便食品别图方便”中,笔者对方便食品的弊端进行了详细的分析,这里不再赘述。方便食品经过高温煎炸,其中的营养成分被大量破坏,而且油炸方便面可能致癌的报道也屡见不鲜,这与方便面油炸过程中产生的丙烯酰胺有关。

  4、特别能喝酒。西北,内蒙、新疆一带的人们特别能喝酒,而且不分男女都能喝,这与那一带的人热情好客,豪爽的个性有关,嗜好饮酒可以说是当地人的一大特点。但饮酒过多的危害早已人尽皆知。早在《黄帝内经》时代即已对酒的特性有了深刻认识,《黄帝内经》明确提出,饮酒应当适可而止,切不可“以酒为浆”。唐代名医孙思邈也告诫嗜酒者:“久饮酒者烂肠胃,溃骨蒸筋,伤神损寿”。现代研究表明:过量饮酒可引起肝硬化、酒精性心脏病、脑卒中、肿瘤以及其他严重的社会问题。特别诸如肝癌、肠癌等,嗜酒往往是致癌的明确因素。不可不慎!

  通过对这位年轻患者病情和饮食喜好的了解,我对他说:你没有癌症家族史,生这个病完全与你这么多年来不注意饮食,饮食方式极度不合理有关。患者也很后悔的说:是的,总以为自己年轻,不会生什么病,想吃什么,喜欢吃什么就吃什么,而且也没有健康饮食的概念,才导致现在这种情况。

  在笔者2012年出版的《生了癌,怎么吃》一书中指出,虽然癌症形成与发展的原因仍未完全清楚,但目前达成共识的是——癌症是内因和外因相互作用的结果。遗传在癌症中所占的作用不是主要的,只占10%~15%,85~90%是不良的生活方式和环境因素等造成的。在诱发癌症的主要因素中,第一位的就是膳食不合理,约占35%;其次是吸烟占20%~30%,生育和性行为因素约占7%、职业因素约占4%、地理物理因素约占3%、酒精因素约占3%、污染因素约占2%、药物和医疗过程因素约占1%。由此可见,吃对癌症的发生“贡献率”(35%)很大。

  其实看看临床上碰到的大量癌症患者,总结一下他们发病前的饮食习惯、抽烟、饮酒等方面的生活习惯,就不难发现,绝大部分癌症患者或多或少在生活方式和饮食方面有不当之处,而且常年保持这种不良的习惯,久而久之健康出了问题。这个患者的例子,就是一个很好的说明。

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